CERTIFICAZIONI
Sicurezza e qualità.
Professionalità, competenza, esperienza, innovazione e massima attenzione nella selezione di prodotti di estrema qualità hanno reso possibile l’ottenimento delle più importanti certificazioni nazionali ed internazionali del settore alimentare.
Bioagricert
Bioagricert è tra gli enti leader in Italia nella certificazione delle produzioni agroalimentari biologiche e di qualità. Dal 1984 Bioagricert supporta le aziende nel processo di qualifica di prodotti BIO e processi in base a regolamenti nazionali ed internazionali.
Grazie ad un sistema di servizi integrati accrescere le garanzie di sicurezza e di qualità dei prodotti e la loro competitività sul mercato.
BRC Global Standard for Food Safety
Il BRC Global Standard for Food Safety è nato nel 1998 per garantire che i prodotti a marchio siano ottenuti secondo standard qualitativi ben definiti e nel rispetto di requisiti minimi.
Può essere paragonato ad un capitolato che lega i fornitori qualificati all’azienda di distribuzione.
E’ uno degli standard relativi alla sicurezza alimentare riconosciuto dal Global Food Safety Initiative (GFSI), un’iniziativa internazionale, il cui scopo principale è quello di rafforzare e promuovere la sicurezza alimentare lungo tutta la catena di fornitura.
GRADE AA+ / UNANNUNCED
Certificazione Kosher
La certificazione Kosher, tra le più rinomate, vanta standard internazionali, e si ottiene a seguito di un sofisticato iter di controllo da parte di un ente rabbinico specializzato in certificazioni Kosher, che supervisiona la produzione di un alimento in tutte le fasi del processo, al fine di garantire che esso sia Kosher, ossia conforme alle regoli alimentari ebraiche.
Certificazione Halal
La certificazione Halal è un attestato che coinvolge un’istituzione valida, competente e imparziale per ispezionare la produzione in questione, verificare che tutti i prodotti in uscita siano stati lavorati in conformità con gli standard Halal e solo allora, rilascia un documento approvato di certificazione finale. La certificazione Halal è una condizione necessaria per la produzione di un prodotto accettabile, affidabile e consumabile per i consumatori religiosamente sensibili a questa dottrina, a cui Alfaterna è particolarmente sensibile.
Limone di Sorrento IGP
Il Limone di Sorrento, noto come “Ovale di Sorrento”, è un prodotto che si distingue qualitativamente dai prodotti simili grazie alle peculiari caratteristiche di serbevolezza ed aroma proprie della varietà locale. Quest’ultima allevata con le singolari tecniche di coltivazione adoperate in Penisola Sorrentina, che consentono di esaltarne le qualità specifiche, ha ottenuto il riconoscimento comunitario di Indicazione Geografica Tipica (I.G.P.) che protegge e valorizza l’esclusivo e ineguagliabile Limone di Sorrento I.G.P.
Limone IGP Costa d’Amalfi
Lo Sfusato Amalfitano genuino della Costa d’Amalfi è il limone CV “sfusato”. Sotto una spessa scorza giallo-chiaro, batte una polpa tenera. Un’anima dolce e succosa in una terra tutta da sbucciare.
Il profumo intenso e frizzante evoca le emozioni, l’incanto e i colori delle sue terre. Un frutto eccellente, apprezzato anche all’estero. Un agrume ambasciatore certificato di una terra considerata, per arte e storia, patrimonio UNESCO. Segni particolari: profumo intenso; forma affusolata; polpa succosa; semi quasi assenti. Ricchissimo di vitamina C e oli essenziali. Delizioso al naturale, ideale nella preparazione di fresche ricette – ha ottenuto il riconoscimento comunitario di Indicazione Geografica Tipica (I.G.P.) che protegge e valorizza il Limone I.G.P. Costa d’Amalfi.
